Plein Air Concept : le choix de l’élevage respectueux adapté à l’élevage de porcs (élevage naisseur, élevage maternité porcine, élevage engraisseur, élevage post-sevrage), l’élevage de volailles (élevage de pondeuses, poussinière, élevage de pintades, élevage de canards, élevage d’oies), l’élevage de veaux (élevage de veaux laitiers, élevage de broutards, élevage de génisses).
La petite ferme (65)
Corinne et Joël Ferrand
65220 Vidou
Tél. : 05 62 35 57 73 / 06 14 05 45 14
Numéro d’adhérent : LFR-6201
Forme juridique : EARL
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L’exploitation
Élevage de porcs en plein air, label : Porc Fermier du Sud-Ouest LABEL ROUGE.
Nos animaux sont nourris avec des céréales (maïs et blé) produites sur l’exploitation (70%), compléments alimentaires (30%) à base de minéraux, de vitamines et de soja tracé NON OGM.
>>> L’exploitation en détail et en images sur www.pleinairconcept.fr
La valorisation
L’abattage s’effectue en abattoir agréé et la transformation en laboratoire agréé.
La vente directe au consommateurs
Nous commercialisons dans notre boutique à la ferme la viande de Porc Fermier du Sud-Ouest LABEL ROUGE et vous proposons la poitrine tranchée, les rôtis, les côtes premières ou échines, les pavés, les chipolatas, la saucisse de Toulouse.
Tous ces produits sont présentés en barquettes conditionnées sous atmosphère contrôlée, et identifiés Porc Fermier du Sud-Ouest pour une totale traçabilité.
À côté de la boutique, l’ancienne étable à vaches vous accueille dans un cadre simple mais chaleureux pour vous faire découvrir nos produits. Vous pourrez vous régaler avec une assiette dégustation à partir de 6 Euros, café, thé, boisson bio.
Horaires de la boutique :
- les après-midi de 15h00 à 18h00,
- le samedi de 9h30 à 12h00 et de 15h00 à 18h00.
Vous pouvez également acheter en ligne : cliquez ici
Nos produits
Nous vous proposons :
Salaisons
Saucisson sec , saucisse sèche, Jésus, ventrèche plate, coppa, mini saucisson sec, mini saucisson noisette, mini saucisson Piment d’Espelette, mini saucisson roquefort
Conserves
Pâté de Campagne au Floc de Gascogne, pâté de Campagne au Piment d’Espelette, pâté de Campagne du Sud-Ouest, pâté royal au foie de canard, rillettes, boudin, graisserons, hure, jambonneau, sauté de porc au Jurançon, fricassée au Floc de Gascogne, axoa de porc, saucisses confites, longe de porc confite.
Paniers et coffrets
Panier Gascon, Panier Basque, Coffret gourmand Sud-Ouest, Coffret Gourmand Prestige
Jambon de Bayonne
Jambon entier à l’os, jambon entier désossé, demi-jambon, quart de jambon
Confiserie fine
Pâtes de fruit assortiment, pâtes de fruit Myrtille, pâtes de fruit assortiment enrobées de chocolat, pâtes de fruit à la Violette, pâtes de fruit à la Violette enrobées de chocolat
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