La Ferme du Pressoir

 Stéphanie ALIX, Daniel, Jacques, Jean-sébastien PIEL
 2 place de la Poste - 35190 SAINT-PERN
 Tél. : 02 99 66 81 52 (merci d’appeler de 8h à 18h du lundi au vendredi et de 8h à 12h30 le samedi)
 Numéro d’adhérent : LFR-3501
 Forme juridique : Gaec
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L’exploitation

Nous travaillons en Agriculture Biologique (licence n° 5081/12P par Ecocert) et adhérons également au label Biocohérence.
 Nous élevons des porcs Large White Landras - Duroc en plein air (7 ha) et en bâtiment (900 m2).
 Nos animaux sont nourris avec des aliments que nous cultivons en Agriculture Biologique et suivant le label Biocohérence ainsi que des aliments achetés.

>>> L’exploitation en détail et en images sur www.pleinairconcept.fr

La valorisation

 L’abattage s’effectue en abattoir extérieur et la transformation en laboratoire sur l’exploitation.

La vente directe au consommateurs

90% des porcs charcutiers sont transformés et valorisés en circuit court :

 Sur notre ferme
 Dans des magasins à la ferme à St-Pierre de Pléguen, Montreuil le Gast et Brécé,
 Dans le magasin de paysans Brin d’Herbe à Vezin le coquet (35132),
 Par du dépôt-vente en magasin.

Nous vendons également à :
 Des structures de restauration hors domicile,
 Des épiceries à Vignoc (35), Vitré et Rennes.

Les autres 10% sont vendus à Bretagne Viande Bio, un groupe de producteurs 100% Bio.

Nos produits

Nous vous proposons (selon le cas au détail, en caissettes, paniers ou colis) :

 Viande fraîche :

• À la découpe (colis ou au détail),
• En carcasse (porcelets ou porcs charcutiers).

 Charcuterie fraîche :

• Pâtés,
• Rillettes,
• Jambon,
• Boudins…

 Conserves

• Cassoulet,
• Choucroute,
• Rillettes,
• Pâtés.