Élevage du col de Maffé

 Christelle et Patrice VIGNE
 09120 Gudas
 Tél. : 05 61 60 89 66 / 06 19 04 58 46
 Numéro d’adhérent : LFR-0901
 Forme juridique : EARL
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L’exploitation

Nous travaillons sur une exploitation de 351 ha exploités en Agriculture Biologique (licence n° 62281) :
 Nous élevons des porcs en plein air et des bovins.
 Nos animaux sont nourris avec des aliments issus de l’exploitation.
 Nous cultivons également 1 ha de pommes de terre.

>>> L’exploitation en détail et en images sur www.pleinairconcept.fr

La valorisation

 L’abattage s’effectue en abattoir agréé et la transformation en laboratoire agréé.

La vente directe au consommateurs

Nous commercialisons nos produits en direct :

 À la ferme sur rendez-vous,
 À distance par téléphone.

Nous vendons également à l’occasion des événements suivants :
 La Foire bio de Brie en octobre,
 La Foire bio de Quiza en mai,
 Le Sisqua à Toulouse en Décembre.

Vous retrouvez enfin nos produits dans les magasins :
 Le tour des Fermes à Pamiers
 Chez Pyrène à Tarascon,
 Biocoop à Foix.

Nos produits

Nous vous proposons (selon le cas au détail ou en caissettes) :

 Viande fraîche

• Viande bovine découpée en colis de 6 kg,
• Viande de porc découpée en colis de 5 kg.

 Salaisons

• Jambon,
• Saucisson de porc, saucisse sèche de porc, saucisson de bœuf.

 Conserves

• Pâté de Campagne, pâté de tête, boudin à la viande, jambonneau, filet mignon cuit, travers de porc confits, tripes.

 Légumes

• Pommes de terre bio (variétés Allians et Spunta).

La vente aux professionnels

 Viande bovine en carcasse ou découpée,
 Viande porcine en carcasse ou découpée,
 Porcelets bio,
 Pommes de terre.