Les propositions de Plein Air Concept

Plein Air Concept est une société commerciale qui propose un système d’élevage original fondé sur le respect : l’Élevage Respectueux®.

Pour permettre l’application de l’Élevage Respectueux®, Plein Air Concept a développé des techniques d’élevage et conçu des équipements adaptés à la mise en œuvre de ces techniques.

Les éleveurs qui choisissent l’Élevage Respectueux® adoptent une approche qualitative et non productiviste de l’élevage qui favorise le développement d’élevages à taille humaine, dont ils gardent la maîtrise du développement et du fonctionnement. C’est la raison pour laquelle, Plein Air Concept les incite à ne pas se limiter à la conduite de leur élevage et à prendre en mains l’approvisionnement (animaux, aliments…) en amont, puis la commercialisation, voire la transformation de leur production en aval.

Plein Air Concept a comme objectif de permettre la pratique du respect dans l’élevage moderne. Pour cela, la société conçoit, produit et commercialise des solutions techniques et matérielles pour l’élevage respectueux et fournit un support technique aux éleveurs qui le mettent en pratique.

En effet, afin de favoriser le développement de ces techniques d’élevage saines, efficaces mais exigeant une vraie technicité, Plein Air Concept est au côté des éleveurs avec des solutions d’accompagnement depuis la préparation d’une installation ou d’une reconversion jusqu’à la gestion au quotidien de l’élevage en passant par son financement et sa mise en place.

Enfin, Plein Air Concept encourage la création d’un réseau d’éleveurs et de partenaires engagés dans l’élevage respectueux pour en assurer la promotion et la valorisation et soutient les canaux de distribution qui mettent en valeur auprès des consommateurs l’ensemble de cette démarche de qualité (AMAP, filière bio…).

Les propositions de Plein Air Concept pour pratiquer un élevage sain et rentable reposent sur le principe du respect appliqué à toutes les parties concernées.

Les articles de cette rubrique détaillent les propositions que Plein Air Concept propose au travers de ses services et produits.

Ainsi, en plaçant le respect au centre de sa démarche d’entreprise, Plein Air Concept contribue d’abord à ®établir la confiance entre :

 les éleveurs,
 leurs animaux,
 les consommateurs,
 la société d’une façon générale.

Mettre en pratique le respect dans l’élevage est un choix que Plein Air Concept considère non seulement comme raisonnable, mais indispensable pour que chaque partie tire profit de l’élevage :

 les éleveurs qui retrouvent la fierté d’exercer réellement leur métier dans de bonnes conditions,
 les animaux dont la santé et les conditions de vie sont respectées,
 la nature dont les limites sont prises en compte,
 les consommateurs avec une production qui vise la qualité des produits qu’ils consomment.

Mais attention :

 adapter au mieux les techniques d’élevage aux besoins physiologiques et psychologiques des animaux,
 tenir compte des rythmes que peut supporter la nature,
 viser une production de qualité…

tout cela entraîne un surcroît de main d’œuvre et demande plus de temps que dans un système productiviste. Les coûts induits sont toutefois compensés — au moins partiellement — par la réduction des pertes, des frais sanitaires et vétérinaires, des charges de fonctionnement.

Si cette approche fournit d’excellents résultats et améliore les conditions de travail des éleveurs, elle leur demande, en revanche, de remettre en question leur organisation et leurs pratiques d’élevage. Cette remise en cause constitue malheureusement un frein au changement.

Enfin, il est difficile de faire évoluer ses pratiques d’élevage sans rien modifier en amont comme en aval. L’éleveur convaincu de la pertinence de cette approche peut être confronté à des problèmes d’approvisionnement (par exemple en animaux sains lorsqu’ils ne naissent pas sur l’exploitation ou encore en aliments de qualité) et de commercialisation lors de laquelle il aura du mal à valoriser la qualité supérieure de ses produits.
Les échanges entre éleveurs qu’encourage Plein Air Concept apportent une solution à ces soucis d’approvisionnements et le recours à des circuits courts (vente directe sur les marchés ou l’exploitation, intermédiaires type AMAP…) apporte une première réponse en termes de commercialisation. Plein Air Concept soutient activement toutes les initiatives qui vont dans le sens d’une commercialisation par circuits courts, car ils permettent à l’éleveur de maîtriser ses prix et conditions de vente avec souvent un prix final attractif.
Autre avantage, les circuits courts créent du lien entre producteurs et consommateurs (ce qui permet à ces derniers de connaître les conditions de production et d’être sensibilisés à la qualité des produits qu’ils consomment). La vente auprès de transformateurs exigeants en termes de qualité des produits est une seconde solution. D’autres peuvent être imaginées.

Quelle que soit la solution adoptée, il est important de regrouper les éleveurs produisant selon les principes de l’Élevage Respectueux® afin de pouvoir communiquer efficacement et valoriser la qualité des produits.

Le respect des éleveurs et de leur métier Respecter l’éleveur consiste avant tout à lui redonner la maîtrise de son élevage.

Les techniques mises au point par Plein Air Concept reposent donc sur la compétence de l’éleveur. Et les équipements conçus sont là pour aider ce dernier à les mettre en pratique, aucunement pour se substituer à son savoir-faire. Ainsi, bien que techniques (au sens où leur conception fait appel à un cahier des charges précis validé par l’expérience) ces équipements sont simples, donc économiques à l’achat comme à l’usage et permettent à l’éleveur de :

 mettre en pratique ses connaissances théoriques et pratiques des animaux,
 produire de la qualité, donc d’être fier du résultat de son travail,
 bénéficier de conditions de travail de qualité,
 garder la maîtrise de son niveau et rythme d’investissement.

Redevenu maître de son élevage, l’éleveur est à même de mettre en œuvre des pratiques saines et réfléchies et d’éviter les dérives actuelles de l’élevage (course au rendement, traitements allopathiques systématiques, mutilations, désinfections drastiques…).

Le respect des animaux Chez Plein Air Concept, nous estimons qu’un éleveur ne peut bien travailler que s’il agit avec et non contre ses animaux.

C’est pourquoi nous prenons en compte le besoin animal dès la mise au point de ses techniques et dans la conception des équipements associés.

La notion de bien-être animal, contenue dans celle d’élevage respectueux, se retrouve alors naturellement au centre des pratiques de l’éleveur, sans faux-semblant. Le bien-être n’est pas envisagé comme une contrainte (respect de normes imposées et coûteuses), mais comme un moyen pour bien produire.

Respecter les animaux, c’est déjà veiller à leur bonne santé en assurant la qualité des fondamentaux de l’élevage, c’est-à-dire des éléments qui sont à la base de la vie :

 l’air, sa qualité est primordiale (d’où la dénomination de la société Plein Air Concept). Ainsi lorsqu’un abri d’élevage comme le Technigîte a été conçu, nous avons prévu un volume et une ventilation suffisants pour éviter le confinement et préserver la qualité de l’air ambiant (les concepteurs de bâtiments d’élevage cherchent plutôt à en réduire la taille pour abaisser les coûts de construction et de chauffage, sans se préoccuper des coûts sanitaires induits par un air vicié).
 l’eau, deuxième élément le plus important pour la vie. Sa qualité doit être préservée (fraîcheur, pureté, quantité…), par exemple en adoptant un système qui évite la stagnation et les souillures.
 l’alimentation arrive en troisième position. Elle doit être intrinsèquement de qualité (les éleveurs de la filière bio poussant ici cette préoccupation au maximum), mais aussi conditionnée de façon à éviter le développement de germes ou pourritures et proposée aux animaux dans des conditions qui permettent sa consommation en quantité suffisante, mais sans gaspillage.
 l’habitat, sa qualité (protection contre les intempéries, l’humidité, le trop froid ou le trop chaud, les courants d’air…) comme son adéquation aux besoins de l’animal selon son espèce (les besoins du porc ne sont pas identiques à ceux d’une volaille), son stade de développement (un jeune veau n’a pas le même besoin qu’un bovin adulte) ou sa destination (la truie qui va mettre bas n’a pas les mêmes besoins qu’un verrat ou qu’une poule pondeuse) conditionnent aussi la santé des animaux.

Au-delà de ces fondamentaux, en adaptant ses techniques et équipements aux besoins physiologiques comme comportementaux des animaux, Plein Air Concept limite autant que possible les contraintes qui leur sont imposées ajoutant à la santé physique un équilibre psychologique.

En retour, l’éleveur travaille avec des animaux naturellement en bonne santé, calmes donc au comportement prévisible. L’absence de stress est de plus gage de qualité de la production, car outre des réactions de craintes imprévisibles et dangereuses, le stress entraîne la sécrétion d’adrénaline qui bloque ou perturbe les autres sécrétions hormonales : une femelle stressée ne produit pas la même quantité ni qualité de lait que lorsqu’elle est sereine. De la même manière des animaux peu stressés durant l’élevage sécrèteront moins d’adrénaline lors de l’abattage, moment où le stress est inévitable. Plus besoin non plus de pratiquer des mutilations qui prennent du temps, sont une source d’infections et posent un problème d’éthique professionnelle aux éleveurs les plus scrupuleux.

Le respect de la nature Parce que fondée par un éleveur, donc un professionnel au contact de la nature et qui en connaît les ressources extraordinaires, mais aussi la très grande fragilité, Plein Air Concept propose d’adopter une approche réellement durable de l’élevage :

 en développant des techniques prenant en compte les rythmes et les limites de la nature,
 en menant une analyse du cycle de vie (ACV) des équipements pour en favoriser la durée de vie et le recyclage à son terme,
 en favorisant des équipements légers qui ne gaspillent pas les ressources naturelles (matériaux, énergie…) lors de la fabrication comme lors de l’utilisation et l’entretien,
 en adoptant des techniques évitant la production et le rejet de déchets nocifs (produits chimiques, lisier…).

Le respect des consommateurs Plein Air Concept estime que tout producteur est responsable de ce qu’il produit vis-à-vis de la société en général et de ses clients en particulier (donc pour l’éleveur vis-à-vis des consommateurs qui se nourrissent avec ses animaux).

C’est pourquoi, nous proposons des solutions techniques qui respectent les consommateurs en favorisant :

 une production saine qui ne met pas en danger leur santé,
 des conditions d’élevage qui permettent de les informer en toute transparence sur la qualité des produits qu’ils consomment et s’ils le désirent, de les associer à une démarche de production responsable.